Archivi tag: gabriella chmet

Bontà senza glutine: menù completo

Chiunque soffra di intolleranze alimentari sa quanto sia difficile preparare un pasto completo, per se stessi e per gli ospiti, che sia gradito, saporito e senza rinunce. In questo articolo vi propongo un menù completo adatto per le festività, come … Continua a leggere

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Pensando a Zoé

Ti ho conosciuta, leggiadra cubana, attraverso i tuoi libri; mi sono sembrati gocce di pioggia nel deserto dell’indifferenza e dell’ignoranza occidentale per i disperati degli inferni socialisti. Fai affermare a Patria, protagonista e tuo alter ego ne Il nulla quotidiano, … Continua a leggere

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Palermo, la conca d’oro

La città di Palermo sorge in un’ampia baia delimitata dal monte Pellegrino e dal Capo Zafferano, dove sfocia il fiume Oreto. Vista dal mare la città merita il suo nome latino Panoramus, “tutto porto”. Venti chilometri di costa, una vasta … Continua a leggere

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L’orto in vaso: erbe aromatiche e officinali

Nei vasi in terrazza o sui davanzali si possono coltivare con soddisfazione erbe aromatiche e molte officinali, dando anche un ornamento allo spazio, piccolo o grande che sia, con sistemazioni gradevoli. Sfruttare le piante commestibili e quelle medicamentose per la … Continua a leggere

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Menù di maggio: freschezza e gusto

  Nei fine settimana di maggio si possono preparare piatti gustosi, a tratti anche elaborati, ma capaci di dare al palato tutta la freschezza e il sapore della verdura, della frutta e delle spezie. Ho scelto il pesce per le … Continua a leggere

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Nostalgie di maggio

Al bel tempo di maggio le serate si fanno lunghe; e all’odore del fieno che la strada, dal fondo, scalda in pieno lume di luna, le allegre cantate dall’osterie lontane, e le risate dei giovani in amore, ad un sereno … Continua a leggere

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Valentina Petaros, una dantista istriana

La prima volta che ho letto di Valentina è stato diverso tempo fa, quando persino Il Piccolo di Trieste si è scomodato a scrivere un articolo riguardo un attacco di intolleranza linguistica da lei subito durante una turbolenta riunione del … Continua a leggere

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Bontà senza glutine: la pinza

Inauguro un nuovo argomento nella rubrica “Angolo cottura”, sperando di essere utile a tutti coloro che come me hanno sviluppato l’intolleranza al glutine e si barcamenano tra farine e lievitati molto diversi dai derivati del grano. Nel mio caso l’intolleranza … Continua a leggere

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L’importanza del fatalismo e della lotta

  “Ciò che non mi uccide, mi rende più forte” Friedrich Nietzsche (Il crepuscolo degli idoli) Ieri stavo facendo il solito giro con i cani nel mio quartiere, nell’atmosfera surreale provocata dagli arresti domiciliari, le mascherine, i distanziamenti isterici e … Continua a leggere

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Carezze di primavera

Ormai è giunta in tutto il suo splendore, soleggiata e mite, col profumo dei fiori che si respira nell’aria: la bella stagione si è posata sul mondo ed è incurante della nostra assenza. Anzi, direi che sembra più splendida che … Continua a leggere

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