Mese: Giugno 2020

26 Giugno 2020

Menopausa e rimedi naturali

La menopausa è una fase delicata nella vita di una donna, preceduta da anni di cambiamenti ormonali e fisici preparatori (premenopausa). Non è una malattia e nemmeno un momento tragico della vita, si tratta di un periodo complesso in cui il corpo della donna deve fare i conti con la fine della fertilità e degli effetti benefici che gli estrogeni esercitano sull’organismo. Irritabilità, senso di […]

20 Giugno 2020

Promesse di mezza estate

Nel “giorno di mezza estate” realtà e sogno si confondono W. Shakespeare Questa è la notte di mezza estate, la più breve dell’anno. Il momento in cui il sole raggiunge la massima elevazione del suo moto apparente rispetto all’orizzonte; naturalmente lo spostamento del sole nel cielo è dato in realtà dal movimento della terra intorno all’astro, poiché come sottolinea Shakespeare, è la notte in cui […]

19 Giugno 2020

I due castelli di Fagagna

A pochi chilometri da Udine, nell’anfiteatro morenico del Tagliamento, si può raggiungere con facilità la cittadina di Fagagna, dominata dall’antico castello medievale e disposta ad arco ai piedi di un dolce rilievo facente parte dell’antica cerchia morenica di un probabile ghiacciaio. La storia del borgo affonda le radici in un passato lontano, raccontato da reperti celtici e soprattutto romani che testimoniano la presenza di antichi […]

15 Giugno 2020

Sapori istriani: brodeto de pesse

Ci sono profumi e sapori, quando si cucina, che riportano direttamente all’infanzia; hanno il potere di estraniare la mente dal presente e di condurla in un luogo lontano nella memoria, dove tanti sono i ricordi di momenti e di persone che non torneranno più. Uno dei piatti che mi provoca questa emozione è sicuramente il brodeto de pesse, fatto secondo le modalità di mia madre. […]

11 Giugno 2020

Le radici in Carnia

“Si disse che Buddha possedeva una cerbottana che non sbagliava mai il colpo e ogni tanto la usava per soffiar via gli esseri umani, che sparava come frecce da una parte all’altra del pianeta, affinché vivessero e imparassero la bellezza del mondo. E che una simile peregrinazione durava l’eternità di un istante.” Zoé Valdés   La terra d’origine di mia madre, con le sue vallate […]

6 Giugno 2020

Il giardino del benessere

Era questo il titolo di un mio libro uscito nel 2018, un volume che mi ha dato grandi soddisfazioni e che racchiudeva la mia passione per le piante, per lo studio della medicina officinale e della fitoterapia in generale. Tuttavia, negli anni ho imparato anche un concetto più vasto di giardino che va oltre la coltura e la raccolta di piante medicamentose. Mi riferisco a […]

2 Giugno 2020

Bontà senza glutine: menù completo

Chiunque soffra di intolleranze alimentari sa quanto sia difficile preparare un pasto completo, per se stessi e per gli ospiti, che sia gradito, saporito e senza rinunce. In questo articolo vi propongo un menù completo adatto per le festività, come la Festa della Repubblica che ricorre oggi, oppure il Corpus Domini che sarà a metà mese, con ricette piuttosto laboriose che soddisfano il palato e […]