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21 Maggio 2026

La perdita

Ho accompagnato mia madre al cimitero, nel suo ultimo viaggio. Ha voluto il vestito di seta grigia, le scarpe di pelle laccata e un piccolo rosario. Sarà cremata, mi ha detto che non vuole il corpo calato nei loculi di cemento sotterranei ma preferisce che tutto finisca in cenere. Una lunga vita la sua, costellata di drammi e sacrifici. Orfana di padre ad appena dieci […]

Angolo cottura

12 Marzo 2026

Il mese in cucina: marzo

Arriva marzo e l’equinozio di primavera, nella data in cui il giorno e la notte hanno la stessa durata; un equilibrio perfetto ma anche la transizione da una fase ad un’altra. Gli equinozi sono sempre stati momenti in cui si celebravano nuovi legami e profondi rituali che servivano a lasciar andare alcune cose. Insomma, il momento in cui chiudere una situazione e iniziarne un’altra. Per […]

La via delle erbe

6 Marzo 2026

Tra narcisi, nebbie e mandorli in fiore

La primavera si risveglia ed è subito laboriosa. Spuntano i gialli narcisi, sbocciano i candidi e rosati fiori dei mandorli, tra nebbie e sprazzi di sole che riscaldano la terra. I colori delle violette e dei primi giacinti contrastano il verde ancora incerto dei giardini. Vivo in una zona semi periferica della città, un tempo ricca di alberi d’ogni genere e giardini carichi di varietà […]

Angolo cottura

27 Febbraio 2026

Il mese in cucina: febbraio

Anche il mese di febbraio ci sta lasciando ed io, un’altra volta, mi devo scusare con voi lettori per non aver scritto il pezzo per tempo. Scivoliamo lentamente verso la fine dell’inverno, tanto che le mimose e i narcisi colorano le città con il loro giallo intenso. I prodotti invernali, anche nei marcati, vanno esaurendosi e le primizie, timidamente, fanno la loro comparsa. Febbraio è […]

Itinerari

24 Febbraio 2026

Luoghi del Veneto: Cavaso del Tomba e il suo territorio

Il viaggio lungo il nastro azzurro del Piave è come un viaggio a ritroso nel tempo, dalla storia alla leggenda. Lo svariare di paesaggi è un crescendo di visioni e di emozioni che difficilmente si trovano altrove. Anzitutto il paesaggio geografico: le morbide colline di Asolo e di Conegliano verdi di vigneti sono come le ultime onde di una mareggiata che si spengono nella riposata […]

La via delle erbe

28 Gennaio 2026

L’uso delle spezie: cucina, salute, benessere e ricette

In questo nuovo approfondimento sulle spezie, vi spiegherò a livello generale il loro uso per la cura del corpo e per il benessere dell’organismo, nonché il classico utilizzo in cucina. Innanzitutto, cosa sono le spezie? Si tratta delle parti essiccate delle piante aromatiche – semi, fiori, foglie, corteccia o radici anche se alcune si utilizzano fresche. Le spezie e il loro uso hanno anche un […]

Angolo cottura

7 Gennaio 2026

Il mese in cucina: gennaio

In questo articolo: legumi, gli alimenti più importanti di questo periodo (varietà, proprietà e tre imperdibili ricette: jota triestina, purea di lenticchie e fagioli al vino rosso), gli agrumi che dominano l’inverno, verdura e frutta del mese (il trionfo dei cavoli: verze, cappucci, broccoli, cavolfiore e la frutta esotica), galateo della tavola: come organizzare i ricevimenti (cocktail party, buffet, banchetti). Un brindisi dà il benvenuto […]

Itinerari Percorsi narrativi

6 Dicembre 2025

La tradizione dei Krampus

I diavoli travestiti, i feroci fauni o krampus, rappresentano un rituale antico che si tiene generalmente il 5 dicembre al calar della tenebra. Gli uomini-diavoli sfilano incatenati al carro di San Nicolò lungo le strade dei paesi. La festività che celebra il vescovo di Mira, si intreccia con i rituali pagani di antichissima origine. In Italia la tradizione riguarda tutto l’arco alpino, dall’Alto Adige al […]

La via delle erbe

19 Novembre 2025

Gli oli essenziali per l’inverno

Novembre è un mese di transizione e di lento passaggio tra l’autunno e l’inverno, ossia il momento in cui la natura rallenta sempre più i suoi ritmi. In questa fase di passaggio sentirsi in armonia con se stessi e il proprio corpo appare come una sfida impegnativa. Compaiono da un giorno all’altro sintomi influenzali, malumore, stanchezza e altri disagi, piccoli malanni che si possono affrontare […]

Angolo cottura

12 Novembre 2025

Il mese in cucina: novembre

Siamo in novembre con le nebbie bianche nelle campagne che sembrano sospendere a mezz’aria alberi e case, il passaggio degli uccelli che macchiano di nero il cielo e i brevi voli delle foglie gialle, arancioni e rosse che cadono dagli alberi. Un tempo le brine facevano sbiancare e intenerire le ultime verdure, sferzate dal freddo; adesso non è più così, il clima è sempre più […]