Mese: Gennaio 2026

28 Gennaio 2026

L’uso delle spezie: cucina, salute, benessere e ricette

In questo nuovo approfondimento sulle spezie, vi spiegherò a livello generale il loro uso per la cura del corpo e per il benessere dell’organismo, nonché il classico utilizzo in cucina. Innanzitutto, cosa sono le spezie? Si tratta delle parti essiccate delle piante aromatiche – semi, fiori, foglie, corteccia o radici anche se alcune si utilizzano fresche. Le spezie e il loro uso hanno anche un […]

7 Gennaio 2026

Il mese in cucina: gennaio

In questo articolo: legumi, gli alimenti più importanti di questo periodo (varietà, proprietà e tre imperdibili ricette: jota triestina, purea di lenticchie e fagioli al vino rosso), gli agrumi che dominano l’inverno, verdura e frutta del mese (il trionfo dei cavoli: verze, cappucci, broccoli, cavolfiore e la frutta esotica), galateo della tavola: come organizzare i ricevimenti (cocktail party, buffet, banchetti). Un brindisi dà il benvenuto […]