Tag: proprietà

15 Maggio 2023

Rose e fiori di maggio

Questo mese ci delizia con giardini fioriti e balconi colorati, il verde intenso delle piante al massimo della loro vitalità e, un po’ meno, col tempo capriccioso e freddo per la stagione tardo primaverile. Maggio è indubbiamente il mese della rosa, la vera regina della primavera, con tutte le sue infinite varietà, colori e profumi. Tanti sono i significati simbolici legati alla regina dei fiori: […]

Angolo cottura La via delle erbe

17 Marzo 2023

Borragine, bontà emolliente

La borragine (borago officinalis) è nota per il suo vasto utilizzo in cucina; tuttavia, si tratta di una officinale con grandi proprietà e benefici per l’organismo. È un’erbacea annuale facile da coltivare (persino nei vasi, in casa) con radice e fittone a fusto cavo, ricoperta da peli biancastri, ramificata. Le foglie sono alterne, ovali, pelose e picciolate. I fiori sono molto belli, di colore azzurro […]

La via delle erbe

19 Febbraio 2023

Carciofo, disintossicante del fegato

Forse la miglior pianta colagoga, il carciofo è originario del Medio Oriente ed è molto coltivano nel Mediterraneo. Già gli Egizi e i Greci ne conoscevano le proprietà medicamentose e culinarie. Il nome scientifico Cynara scolymus prende il nome dal personaggio mitologico di Cynara, bellissima ninfa di cui si innamorò Zeus. La leggenda narra che fu proprio il re degli dèi, mosso da cieca gelosia, […]

Angolo cottura La via delle erbe

24 Ottobre 2022

Sapori di ottobre: delizie e menù

Il mese di ottobre, generalmente più freddo di quello attuale, è anche più bruno, ci inoltra cautamente nell’autunno. Lo fa sommessamente, lentamente, con una giornata di cielo azzurro e una col cielo grigio, come oggi. La sua luce è quieta, filtrata, profumata di uve aspre che fermentano, con i colori accesi dei frutti che l’ultimo sole caldo ha maturato. Di giorno in giorno il colore […]

La via delle erbe

26 Maggio 2022

Ippocastano, un gigante in pericolo

L’Aesculus hippocastanum è un maestoso albero che raggiunge gli oltre trenta metri di altezza su più di tre di circonferenza del tronco, chioma molto folta, corteccia scura e screpolata. Le foglie sono opposte, con lungo picciolo ruvido, palmate a 5 – 7 foglioline ineguali e dentate; fiori bianchi macchiati di giallo e rosso in aprile/maggio, raccolti in grappoli vistosi. Il frutto è una capsula verde […]

La via delle erbe

27 Dicembre 2021

Agrumi: proprietà e benefici

Col nome generico di agrumi si indicano molte varietà di frutti che hanno una grande importanza dal punto di vista alimentare e notevoli proprietà salutari. Il limone, l’arancio, il mandarino, la clementina, il pompelmo, il lime; poi il cedro, il chinotto e il bergamotto che troviamo soprattutto elaborati o in forma di essenze. Sono frutti ricchi di acidi organici, soprattutto l’acido citrico (fino al 6% […]

La via delle erbe

11 Novembre 2021

Piante e oli essenziali per l’autunno

Il clima d’autunno s’inasprisce virando verso il freddo invernale e giorno dopo giorno si insinua negli ambienti della nostra vita quotidiana. Assieme al cambiamento stagionale sopraggiungono anche disturbi fisici, non unicamente correlati ai malanni di stagione delle vie respiratorie. Le giornate che si accorciano e la vita limitata in massima parte agli ambienti chiusi, sono eventi che possono provocare malinconie e tristezze. Gli alberi spogli, […]

La via delle erbe

7 Settembre 2021

Le proprietà del basilico

Una delle piante aromatiche simbolo dell’estate e del Mediterraneo, il basilico (Ocimum basilicum) è una labiate molto utilizzata in cucina e dalle ottime proprietà antispasmodiche. La pianta forma dei cespi densi di media grandezza, con foglie lanceolate, di un magnifico colore verde, molto aromatiche e dai fiori bianchi o rosati. Poiché il basilico cresce facilmente in vaso (alla finestra è eccellente contro le zanzare) si […]

La via delle erbe

2 Luglio 2021

Passiflora, dono degli dèi

La passiflora, gracile arbusto rampicante, giunse in Europa dal Nuovo Mondo quale pianta ornamentale. I fiori richiamarono l’attenzione dei conquistadores che videro in essi i simboli della Passione di Cristo: la corona di spine, i chiodi della Croce, il martello. Originaria del Messico e degli Stati Uniti meridionali, tuttora è largamente diffusa nelle regioni tropicali del Centro e Sudamerica, soprattutto nelle Antille e in Brasile, […]

La via delle erbe

4 Dicembre 2020

Cure con la boswellia

In questo articolo voglio parlarvi di una pianta eccezionale, il cui derivato è presente nella nostra società da tantissimo tempo ma le cui straordinarie proprietà abbiamo dimenticato nell’era del farmaco di sintesi. Si tratta della boswellia, dal nome dello scrittore e viaggiatore James Boswell (1740 – 1795), appartenente alla famiglia delle burseracee, con ben 23 specie dall’Africa orientale all’India. La pianta è un arbusto con […]