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Streghe e altri miti

“Le streghe hanno smesso di esistere quando noi abbiamo smesso di bruciarle”   Voltaire (1694 – 1778)   Provengo da una cultura contadina, da un mondo arcaico che ha sempre mescolato religione e superstizione per dare una risposta alle gioie … Continua a leggere

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Il mio menù per Halloween

Tra pochi giorni sarà la “notte delle streghe”, un’antica festività nordica che si è fatta contemporanea grazie alla sovrapposizione commerciale dell’Halloween americano. Ne ho parlato esaustivamente in un libro, Miti e misteri del Friuli Venezia Giulia, e in un articolo … Continua a leggere

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Riaccendere la vita

  “Ogni uomo nasce come molti uomini e muore come uno solo” Martin Heidegger     Negli ultimi mesi ho trascorso poco tempo in campagna, nella casa d’infanzia e di famiglia, in Istria. I problemi e i crucci della vita … Continua a leggere

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Le ultime rose dell’anno

  In un insolito fine settimana di ottobre, ho visto fiorire le ultime rose nel giardino di campagna. Sono uscita nell’aria mattutina con un vestito leggero, ho lasciato le mie tracce sull’erba bagnata e ancora verde, ho guardato la valle … Continua a leggere

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Melanzane imbalsamate

Da tempo vediamo alla televisione, sulle riviste, su internet, le ricette degli chef stellati osannati come i nuovi divi della comunicazione e della sapienza. Dicono tutti pressapoco la stessa cosa sulla loro arte culinaria: rivisitazione della tradizione con prodotti di … Continua a leggere

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Frollini all’olio di girasole con poco glutine

Per chi soffre di malattie tiroidee l’alimentazione diventa spesso una gara ad ostacoli. L’ipotiroidismo si combina sovente con intolleranze alimentari e disturbi, anche seri, dell’apparato digerente. Tanti sono i cibi e le combinazioni nocive per l’organismo che è particolarmente sensibile … Continua a leggere

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Verso il solstizio

Le lunghe giornate di giugno ci ricordano che la luce è al centro della nostra vita. Lo sapevano bene i Celti che per il solstizio d’estate, il 21 giugno, quando il giorno è più lungo della notte, festeggiavano la luce … Continua a leggere

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Erbe aromatiche e torte salate

Questa è la stagione giusta per trasformare gli orti, i giardini ma anche i terrazzi delle abitazioni, in luoghi profumati, salutari, pieni di inventiva. In fondo bastano dei vasi, del terriccio concimato, pochi attrezzi e tanta fantasia nello scegliere le … Continua a leggere

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Fiorisce la tradizione: i fusi della cucina istriana

Da anni la Santa Pasqua è accompagnata da cattivo tempo, acquazzoni, inverni che si riaffacciano quando ormai sembrano dimenticati, riunioni di famiglia al chiuso e grigliate saltate. La tradizione fiorisce in ogni caso a Pasqua, con pranzi infiniti e godibili, … Continua a leggere

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Crostoli di Carnevale

Senza crostoli non xe Carneval! Ecco un detto che conosco fin da quando ero bambina. Non ho mai amato il Carnevale, le mascare come le chiamiamo in Istria, erano invadenti e spesso ubriache. Mi infastidivano e irritavano, tanto che salivo in camera mia … Continua a leggere

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