21 Aprile 2019
Menù di primavera: crocchette di formaggio, gnocchetti alla parigina e filetto agli asparagi in crosta
Il menù primaverile di quest’oggi è il mio pranzo pasquale, tre ricette che non conoscevo e che ho voluto sperimentare per questa importante festività religiosa. Il dolce scelto è l’unico legame con la tradizione familiare, ovvero la pinza istriana che ho raccontato nella sezione “Sapori istriani: ricette e ricordi”. L’occasione per queste preparazioni è senza dubbio il fine settimana, quando si ha più tempo da […]
